Благородной лепкой пельменей раньше занималась чуть ли не каждая семья, но безбожный капитализм уничтожил святорусские пельмешки. Теперь редко кто собирается всей семьёй, посыпает разделочную доску мукой и лепит пельмени. Зачем брать бокал (обязательно с отбитой ножкой), чтобы вырезать из теста ровненькие кружочки, если можно пойти в супермаркет? Зачем крутить на мясорубке фарш, коли есть готовые полуфабрикаты? А ведь раньше на кухне процветала простейшая кооперация: женщины орудовали скалками, дети делали кружочки из теста, мужчины набивали их фаршем... травились анекдоты, лечились неврозы и делался особый, «счастливый» пельмень. Лепка пельменей была не столько экономическим, а духовным процессом. Она скрепляла семью и заменяла людям психолога, фитнес-тренера и Владимира Путина. Этакое коллективное приготовление пищи и коллективное же её поглощение. Но теперь это всего лишь исчезающая бытовая традиция. Современность лишила Россию семейной лепки пельменей. Можно простить и понять сфальсифицированные выборы или высокие налоги, но исчезновение домашних пельменей нельзя простить ни при каких обстоятельствах. И мы этого не забудем. Мы обязательно отомстим.

#ПК_свидетельство